冬瓜虾仁
发布时间：2025-07-09 01:53:50 作者：玩站小弟 
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我要评论分享冬瓜虾仁的做法 分类标签 家常菜谱分类食材明细冬瓜适量鲜虾适量生抽少许生抽酱油少许老抽酱油少许蚝油少许冬瓜虾仁的做法详细步骤第1步冬瓜洗净去皮、切成长条备用鲜虾洗净后去头去皮、去虾线后
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- 家常菜谱分类
- 冬瓜适量
- 鲜虾适量
- 生抽少许
- 生抽酱油少许
- 老抽酱油少许
- 蚝油少许
冬瓜洗净去皮、切成长条备用
鲜虾洗净后去头去皮、冬瓜虾仁去虾线后备用（现成的冬瓜虾仁虾仁可以省去这一步骤）第2步
锅内油热后倒入冬瓜条翻炒
倒入适量生抽酱油调咸淡、倒入适量老抽调色调味（多炒一会以便入味、冬瓜虾仁上色）第3步
倒入虾仁、冬瓜虾仁滴入耗油翻炒至虾仁熟透即可出锅
冬瓜虾仁的冬瓜虾仁做法小贴士A. 口味重的可以在冬瓜切条的基础上改横刀以便更加入味
B. 去虾线的方法：顺着虾背用刀划开，里面黑线取出即可。冬瓜虾仁（可省略）
C. 放老抽时用汤匙接一下再倒入锅里，冬瓜虾仁否则新手容易失手放太多，冬瓜虾仁颜色太深就不好看了
D. 耗油量可依据个人口味而定，冬瓜虾仁耗油本身较咸，冬瓜虾仁想多放的冬瓜虾仁话生抽要减少用量。
E. 倒入虾仁后翻炒时间不要太长，冬瓜虾仁否则虾仁口感不好。冬瓜虾仁冬瓜虾仁的冬瓜虾仁营养分析
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